ТОП-5 СЫРНЫХ СУПЧИКОВ 🍲 Сохраняем📌 1) СЫРНЫЙ СУП С ГРЕНКАМИ 🍲 ✔Ингредиенты: 🔹2 л воды или бульона 🔹4 картофелины 🔹Вермишель 🔹Плавленный сырок 🔹20 гр сливочного масла 🔹Соль, перец — по вкусу 🔹Специи (по желанию) 🔹Хлеб 🔹Зелень ✔Приготовление: 1. Картофель очистить, нарезать соломкой. Добавить в кипящую воду (бульон) и варить до полу готовности. 2. Плавленный сырок нарезать на небольшие кусочки, добавить в кастрюлю и хорошо перемешать. Когда сыр расплавиться добавить вермишель, соль, перец, сливочное масло и специи. Поварить еще 10-15 минут. 3. Хлеб нарезать небольшими кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистости. 4. Разлить суп по тарелкам, добавить сухарики и рубленую зелень. 2)СЫРНЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ 🍲 ✔Ингредиенты: 🔹400-500 гр говяжьего фарша 🔹1 яйцо 🔹2 луковицы 🔹1 морковь 🔹3 плавленных сырка по 100 гр 🔹5-6 средних картофелины 🔹Соль, специи 🔹Лавровый лист, зелень 🔹Растительное масло ✔Приготовление: 1. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла. 2. Фарш посолить, поперчить. Добавить 1 яйцо, половину жаренного лука. Перемешать. Сформировать фрикадельки. 3. Морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле. 4. В кастрюлю в водой добавляем обжаренный лук и морковь, солим. Доводим до кипения. 5. В супчик выкладываем подготовленные фрикадельки. Тем временем чистим картофель и режем небольшими брусочками. 6. Через 5-7 минут добавляем в суп картофель. Добавляем лавровый лист, специи по вкусу. 7. Сырки нарезаем небольшими кубиками. Добавляем сырки в суп, когда картофель будет готов. Хорошо мешаем, чтобы сырки растворились. 8. Через 3 минутки после этого добавляем зелень. Ароматный супчик готов. 3) СЫРНЫЙ СУП ✨ (с шампиньонами и брокколи) ✔Ингредиенты: 🔹Шампиньоны — 5-7 шт. 🔹Сырки — 2 шт. 🔹Брокколи — 200 г 🔹Картофель — 1-2 шт. 🔹Морковь — 1 шт. 🔹Соль, растительное масло для обжарки ✔Приготовление: 1. Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5-10. Морковку трем на терке и тоже обжариваем. 2. Брокколи разделяем по соцветиям, на кусочки помельче. 3. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной. 4. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать. 5. Картошку режем. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут. ем временем натираем сырки на крупную терку. И добавляем в суп. 6. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками. 4) Супчик с сыром ✔Ингредиенты: 🔹2 ст. л. сливочного масла 🔹2 ст. л. пшеничной муки 🔹1 л бульона из любого мяса 🔹120 г несладкого белого вина 🔹800 г голландского сыра 🔹2 шт. куриных яйца 🔹3 ст. л. жирной сметаны 🔹100 г зелени петрушки 🔹2 зубка чеснока🔹 🔹Соль 🔹Молотые перец и мускатный орех по вкусу ✔Приготовление: В кастрюлю выложите масло и растопите его. Добавьте муку, хорошо перемешайте ее с маслом. Добавьте в полученную массу понемногу бульон в теплом виде. Вновь тщательно все перемешайте и добавьте вино, измельченный чеснок и специи. После того, как суп закипит, высыпьте туда натертый на терке сыр. Когда сыр станет растворяться, можно убрать кастрюлю с огня. В отдельной посуде смешайте яичные желтки и сметану. Добавьте этот состав в суп. Мелко нарежьте петрушку и тоже высыпьте ее в готовый суп. При подаче на стол, в тарелки добавляют сыр, нарезанный кубиками. 5) Сырный суп с форелью и грибами Приготовьте нежный сырный суп с кусочками форели и грибами. Простой объедение, а не суп! ✔Ингредиенты: 🔹250 гр филе форели 🔹200 гр картофеля 🔹100 гр моркови 🔹80 гр лука 🔹100 гр шампиньонов 🔹150 гр плавленого сыра 🔹100 гр твердого сыра 🔹1 ч. ложка крахмала 🔹20 гр сливочного масла ✔Приготовление: 1. Почистите овощи и грибы, нарежьте кусочками. Вскипятите воду, добавьте картофель. Обжарьте на сковороде на сливочном масле лук, морковь и грибы. 2. Добавьте овощи к картофелю. Варите их до готовности картофеля. Нарежьте плавленый сыр и добавьте его вместе с тертым твердым сыром в суп. Когда сыр расплавится, посолите, поперчите, добавьте сушеный сельдерей и лавровый лист. 3. После нарежьте небольшими кусочками филе форели и добавьте их в суп, готовьте 5 минут. После разведите крахмал с водой и влейте в суп, перемешайте. 4. Посыпьте зеленью, базиликом и готовьте еще 2 минуты. Приятного аппетита😊

Теги других блогов: рецепты супы сыр